Chasen je bambusová metlička, ktorá sa používa na prípravu tradičného japonského čaju matcha. Táto metlička je neoddeliteľnou súčasťou japonského čajového obradu a umožňuje dôkladné premiešanie matchy s vodou, čím vzniká hladká, krémová pena s jemnou textúrou.
Každý chasen sa vyrába z jedného kusu bambusu, ktorý je starostlivo opracovaný a rozdelený na tenké prúžky – tie tvoria jemné vlákna metličky. Počet vlákien sa môže líšiť v závislosti od typu chasenu, pričom bežné sú verzie so 70, 80 alebo dokonca viac ako 100 vláknami. Viac vlákien znamená lepšie napenenie a jemnejšiu konzistenciu čaju.
Starostlivosť o chasen je dôležitá pre jeho dlhú životnosť. Pred prvým použitím je vhodné namočiť ho do teplej vody, aby sa vlákna zjemnili a zabránilo sa ich lámaniu. Po každom použití by mal byť opláchnutý čistou vodou a nechaný uschnúť vo vzduchu, ideálne na špeciálnom stojane (chasen kusenaoshi), ktorý pomáha zachovať jeho tvar.
Chasen je nenahraditeľným nástrojom pre každého milovníka matchy, ktorý chce zažiť autentickú prípravu a vychutnať si pravú japonskú čajovú kultúru.
