紅梅酒
Yuzushu tento unikátny likér je vyrobený zo saké, yuzu, ovocného cukru a štipky soli. Soľ vytiahne sladkosť z prírodných ingrediencií. Yuzu je citrusové ovocie, ktoré sa pestuje hlavne v Japonsku, Kórei a Číne. Je to niečo medzi citrónom a limetkou. 

Vytvára ohromujúci svieži zážitok, ktorý preniká ovocnou chuťou s umami. Yuzu je viac ako len ovocie, používa sa aj v starej japonskej tradícii. 22. decembra (Touji) sa ľudia tradične kúpu v horúcom kúpeli, ktorý je plný rezaného i celého yuzu. Predpokladá sa, že tento horúci kúpeľ plný ovocia prospieva telu i mysli. Rovnako sa v starom Japonsku verilo, že vôňa dokáže zahnať zlých duchov!