Všestranné saké, ktoré sa hodí k každému jedlu. Vďaka procesu výroby s použitím mäkkej vody je mierne a vhodné na servírovanie s rôznymi jedlami. Vyrába sa z lokálne dopestovanej ryže Hattan Nishiki. Má znížený obsah alkoholu v porovnaní s ostatnými nápojmi z pivovaru Fujii, zatiaľ čo si stále pevne zachováva chuť koji a ryže. Môžete si ho vychutnať v širokom rozmedzí teplôt, od chladenej až po horúcu.