KAKUREI je dobre vyniká spolu s Uonumaskou kuchyňou, ktorá je silne ochutená soľou a sójovou omáčkou. Pre miestnych obyvateľov, ktorí sa vážne venujú konzervovaniu rýb a zeleniny počas dlhej zimy. KAKUREI je ostré a zároveň jemné Niigatské saké, zameriava sa na to, aby prinieslo to najlepšie z chuti umami po samotnej ryži.  Saké je mierne aromatické, ľahko kvetinové a s nádychom banánu a hrušky. 
 
Podávajte chladené alebo mierne teplé. 
Uchovávajte v chlade.
 
http://www.kakurei.co.jp/english/